Kruidenthee en -dranken
Aandachtspunten bij de bereiding van een infuus (kruidenthee)
- Gemiddeld 1 volle koffielepel per grote tas (volume/gewicht soms zeer verschillend bv. kamille <> anijs)
- Gebruik een herbruikbare filter zonder gaatjes of papieren zakjes. Je kan ook een eitje vullen, maar dan zitten er soms restanten in je infuus.
- Nadat het water kookt eventjes wachten voordat je het op de kruiden giet -> anders sommige stoffen stuk door de hitte
- Gemiddeld 10-15 minuten trekken (sommige kruiden slechts enkele minuten)
- Kruiden met belangrijke etherische oliën -> vluchtig -> dekseltje opzetten
- Indien gewenst zoeten: met natuurlijke suikers uit honing, agavesiroop, ahornsiroop, rijstmoutsiroop,…. Pas toevoegen wanneer de thee klaar is om te drinken (voldoende afgekoeld)
Spicy winterappeltea (met verwarmende specerijen)
Ingrediënten:
500-1000ml appelsap (bij voorkeur biologisch geperst appelsap)
1 kaneelstokje
1 stukje verse gember van +/- 5cm
2-3 kruidnagels
1 steranijs (breken)
Bereidingswijze:
Doe het appelsap in een kookpot. Snij de gember in schijfjes. Voeg de gember, de kaneelstok, de kruidnagels en de steranijs toe. Verwarm het mengsel afgedekt gedurende minstens een kwartier. Hoe langer je het laat trekken, hoe sterker de smaak. Ook kan je de hoeveelheid appelsap naar eigen smaak aanpassen, om de drank sterker of milder te maken.
Cosy winterappeltea (met vanille en kaneel)
Ingrediënten:
500ml Ongezoet appelsap (bij voorkeur vers biologisch)
1 vanillestok
1/2 of 1 kaneelstokje of enkele schilfers
Bereidingswijze:
Doe het appelsap in een kookpot. Halveer de vanillestok en doe de zaadjes met een mes bij de appelsap. Doe de peul er ook bij. Voeg de kaneelstok toe en verwarm het mengsel afgedekt gedurende minstens een kwartier. Hoe langer je het laat trekken, hoe sterker de smaak. Ook kan je de hoeveelheid appelsap naar eigen smaak aanpassen, om de drank sterker of milder te maken.
Bereiding van een theemengsel ter ondersteuning bij winterse infecties
binnenkort op de website
Bereiding van een theemengsel ter ondersteuning bij buikkrampen en hoest
binnenkort op de website
Bereiding van een theemengsel ter ondersteuning van de maag
binnenkort op de website
Bereiding van een theemengsel ter ondersteuning bij stress, nervositeit en slapeloosheid
binnenkort op de website
Bereiding van een spicy chocomelk
binnenkort op de website
Bereiding van kruiden-koffielikeur 'quarante-quatre'
binnenkort op de website